Preço do óleo de soja dobrou e deve continuar alto em 2021; entenda

Sergio braspulv
29 de mar. de 2021
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No estado de São Paulo, por exemplo, preço médio da garrafa de 900 ml subiu de R$ 3,86 em fevereiro de 2020 para R$ 7,45 em igual mês deste ano. Cotação do grão no mercado externo e dólar são alguns dos fatores que vão manter valor do produto elevado, afirmam economistas

Depois de disparar 103% em 2020 e ter sido o produto com maior alta de preço no ano passado, o óleo de soja continua custando praticamente o dobro do que há um ano atrás.

A inflação do produto no Brasil acumula alta de 87,5% nos 12 meses encerrados em fevereiro de 2021, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No estado de São Paulo, por exemplo, o consumidor está pagando, em média, R$ 7,45 pela garrafa de 900 ml, valor duas vezes mais caro do que em fevereiro de 2020 (R$ 3,86). “Há um ano atrás, eu não pagava nem R$ 4 no óleo de soja. Hoje a gente brinca que, quando o óleo está R$ 6,90, está na promoção”, diz Luana Machado Pereira, de 27 anos, que tem uma empresa de marmitex e bolo na cidade de São Paulo. Ela conta que a diferença de preço da garrafa de óleo varia muito pouco entre as marcas mais e menos conhecidas. “Quando você vai ver, a diferença entre elas é de 2, 3 centavos”, diz. O dono de uma barraca de pastel na Praia Grande (SP), Ailton Quirino da Silva, também percebeu o mesmo. “Tanto no varejo como no atacado, a gente está pagando o dobro pelo óleo. A saída foi repassar o custo para as porções e para os pastéis. Foi difícil e está difícil”, conta.